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Der Beitrag geänderte Verkaufstage zu Weihnachten erschien zuerst auf Hohenlehen Fleisch - Edles aus dem Ybbstal.

Mittwoch, 8. Mai 2024

Mittwoch, 29. Mai 2024

Wir freuen uns auf Sie und haben auch viele Grillspezialitäten im Angebot! Aktuell können wir Lungenbraten Rind BIO besonders günstig anbieten!!

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Besonders freuen wir uns über den Speckkaiser für unseren „Bauchfleisch geräuchert“ – den Speckkaiser erhält das allerbeste Produkt dieser Kategorie!

Gold gab es sowohl für die „Salami mit Walnüssen“ als auch für die „Wilde Nossi“, mit einer Silbermedaille wurde der „Hohenlehner Birnenschinken“ prämiert.

Eine Bestätigung für unsere Arbeit, insbesondere für den Einsatz von Fleischermeister Johann Schnabel, dem wir auch herzlich gratulieren.

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Wir sind stolz, dass wir gemeinsam mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiterin unter der fachkundigen Anleitung von Frau Sandra Gratzer, das Gütesiegel Betriebliche Gesundheitsförderung zuerkannt bekommen haben.

Hier finden Sie den Link zum Bericht der Verleihung der Österreichischen Gesundheitskasse.
https://www.gesundheitskasse.at/cdscontent/?contentid=10007.817862&portal=oegknportal

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Im Zuge des Umbaus wurde auch die Verkaufsfläche im bestehenden Geschäftslokal vergrößert und eine kleine Vorbereitungsküche eingerichtet. Wir können nun auch der verstärkten Nachfrage nach Convenience-Produkten (Knödel, essfertige Braten, Spießchen, mariniertes Fleisch, …) nachkommen.

Im Obergeschoß wurden Umkleideräume und entsprechende Sanitäreinrichtungen für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter eingebaut.

Der Zubau ist notwendig, um unsere hohen Qualitätsstandards zu erhalten. Wir schlachten ausschließlich BIO Rinder und BIO Kälber aus der Region, die die Bauern selbst anliefern – die vertraute Person mindert den Stress für das Tier und dies wiederum wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus! Zusätzlich führen wir Lohnschlachtungen auch von konventionellen Rindern durch; auch von Schafen, Schweinen und Ziegen.

Wir dienen sowohl den Bauern als auch den Kunden als Nahversorger – am Donnerstag und am Freitag betreiben wir ein Geschäft auf unserem Standort. Der Trend zur Qualität aus der Region erstarkt gerade wieder!

Nicht zuletzt macht unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern das Arbeiten unter großzügigerem Raumangebot viel mehr Freude!

Ganz aktuell erweist sich der nun fertige Zubau mit dem größeren Platzangebot als Glücksfall – wie anders könnten wir sonst den geforderten Mindestabstand in der Zeit von COVIC-19 einhalten!?

Das Projekt konnte mit Hilfe von Mitteln der EU, des Bundes und des Landes NÖ verwirklicht werden, dafür sind wir dankbar.

Der Beitrag Erweiterung und Adaptierung des Schlachthofes „Hohenlehen.Fleisch“ erschien zuerst auf Hohenlehen Fleisch - Edles aus dem Ybbstal.

https://www.hohenlehen-fleisch.at/web/wp-content/uploads/2018/05/Ybbstalerbericht.pdf

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Bei der Ab Hof Messe in Wieselburg 2018 errang unser Fleischermeister Hans Schnabel für seine Streichwurst mit Marille das Prädikat „Speckkaiser“. Ganz zu Recht wie wir meinen!

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Von links nach rechts: Bundesinnungsmeister des Lebensmittelgewerbes KommR Willibald Mandl, Bundeslehrlingswart und Wettbewerbstrainer Johann Mache, Wettbewerbsteilnehmer Martin Pfeffer, BM Rupprechter, Wettbewerbsteilnehmer Hermann Kogler, Bundesinnungsreferentin Lisa Renz und vom Arbeitgeberbetrieb der beiden Kandidaten (Gewerbebetrieb Bäuerliche Schlachtgemeinschaft Oberes Ybbstal reg. Gen.m.b.H – Hohenlehen Fleisch) Ing. Leo Klaffner

©BMLFUW/Antonia Gusenbauer

Wir danken für die zur Verfügung gestellten Fotos!

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