Viel Glück zum Jahreswechsel!

Wir haben zu Silvester geschlossen und wünschen Ihnen und Ihren Familien alles Gute, vor allem Gesundheit für das kommende Jahr 2021!

Herzlichen Dank für Ihre Treue das ganze Jahr über, und wir hoffen, dass wir Sie auch im kommenden Jahr wieder bei uns begrüßen dürfen!

 

Schweinefleisch BIO – Genießen mit gutem Gewissen

Am 3. und 4. Dezember und eventuell auch am 17. und 18. Dezember 2020 können wir Schweinefleisch BIO in unserem Geschäft anbieten. Die LFS Hohenlehen überlässt uns einige ihrer „glücklichen“ Strohschweine und Sie können das Fleisch ab sofort auch vorbestellen!

Gütesiegelverleihung Betriebliche Gesundheitsförderung

Wir sind stolz, dass wir gemeinsam mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiterin unter der fachkundigen Anleitung von Frau Sandra Gratzer, das Gütesiegel Betriebliche Gesundheitsförderung zuerkannt bekommen haben.

Hier finden Sie den Link zum Bericht der Verleihung der Österreichischen Gesundheitskasse.
https://www.gesundheitskasse.at/cdscontent/?contentid=10007.817862&portal=oegknportal

 

Erweiterung und Adaptierung des Schlachthofes „Hohenlehen.Fleisch“

Wir freuen uns über mehr Platz! Das Projekt umfasste die Errichtung eines Zubaus an der Südseite in Paneelbauweise, der die Produktionsfläche und Lagerkapazitäten (in Form von Tiefkühlraum, Kühlräumen, Klimaraum und einem Kisten(wasch)lager) erweiterte, außerdem wurde der Anlieferungs- und Verladebereich neu errichtet und mit einer Rohrbahnanlage ausgestattet.

Im Zuge des Umbaus wurde auch die Verkaufsfläche im bestehenden Geschäftslokal vergrößert und eine kleine Vorbereitungsküche eingerichtet. Wir können nun auch der verstärkten Nachfrage nach Convenience-Produkten (Knödel, essfertige Braten, Spießchen, mariniertes Fleisch, …) nachkommen.

Im Obergeschoß wurden Umkleideräume und entsprechende Sanitäreinrichtungen für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter eingebaut.

Der Zubau ist notwendig, um unsere hohen Qualitätsstandards zu erhalten. Wir schlachten ausschließlich BIO Rinder und BIO Kälber aus der Region, die die Bauern selbst anliefern – die vertraute Person mindert den Stress für das Tier und dies wiederum wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus! Zusätzlich führen wir Lohnschlachtungen auch von konventionellen Rindern durch; auch von Schafen, Schweinen und Ziegen.

Wir dienen sowohl den Bauern als auch den Kunden als Nahversorger – am Donnerstag und am Freitag betreiben wir ein Geschäft auf unserem Standort. Der Trend zur Qualität aus der Region erstarkt gerade wieder!

Nicht zuletzt macht unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern das Arbeiten unter großzügigerem Raumangebot viel mehr Freude!

Ganz aktuell erweist sich der nun fertige Zubau mit dem größeren Platzangebot als Glücksfall – wie anders könnten wir sonst den geforderten Mindestabstand in der Zeit von COVIC-19 einhalten!?

Das Projekt konnte mit Hilfe von Mitteln der EU, des Bundes und des Landes NÖ verwirklicht werden, dafür sind wir dankbar.

Der Ybbstaler berichtete…

…unter nachstehendem Link können Sie den Bericht als PDF-Datei aufrufen:

https://www.hohenlehen-fleisch.at/web/wp-content/uploads/2018/05/Ybbstalerbericht.pdf

Speckkaiser für Hohenlehen.Fleisch

 

Bei der Ab Hof Messe in Wieselburg 2018 errang unser Fleischermeister Hans Schnabel für seine Streichwurst mit Marille das Prädikat „Speckkaiser“. Ganz zu Recht wie wir meinen!

Bundesminister Andrä Rupprechter beglückwünscht Martin Pfeffer und Hermann Kogler zu ihren Spitzenleistungen beim Internationalen Wettbewerb der Fleischerjugend

Einen tollen Tag als Belohnung für ihre Leistungen erlebten Martin Pfeffer und Hermann Kogler in Begleitung von Obmann Ing. Leo Klaffner am 21. Juni 2017. Zuerst fand im Bundesministerium für Land- und Forstwirstschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft ein Fototermin mit dem Minister statt. Danach ging es an diesem in mehrfacher Hinsicht heißen Tag zur Stärkung ins Schweizerhaus!

Von links nach rechts: Bundesinnungsmeister des Lebensmittelgewerbes KommR Willibald Mandl, Bundeslehrlingswart und Wettbewerbstrainer Johann Mache, Wettbewerbsteilnehmer Martin Pfeffer, BM Rupprechter, Wettbewerbsteilnehmer Hermann Kogler, Bundesinnungsreferentin Lisa Renz und vom Arbeitgeberbetrieb der beiden Kandidaten (Gewerbebetrieb Bäuerliche Schlachtgemeinschaft Oberes Ybbstal reg. Gen.m.b.H – Hohenlehen Fleisch) Ing. Leo Klaffner

 

 

 

 

 

 

©BMLFUW/Antonia Gusenbauer

Wir danken für die zur Verfügung gestellten Fotos!

 

Tag der offenen Tür am 22. April 2017

Beim Tag der offenen Tür konnten wir Gäste aus den Großküchen und aus einer Fleischerei, die wir beliefern, begrüßen. Beim gemeinsamen Rundgang durch Betrieb und Schulgelände und beim gemeinsamen Mittagessen blieb Zeit für nette Gespräche und Austausch.

Tolle Erfolge beim Internationalen Wettbewerb der Fleischerjugend (IWF) 2017

 

Bei der am 8. und 9. Mai 2017 in Imst in Tirol ausgetragenen Europameisterschaft der Fleischerlehrlinge schlugen sich unsere Gesellen Martin Pfeffer und Hermann Kogler hervorragend!

Martin Pfeffer errang in den Disziplinen „Ausbeinen einer Rinderkeule, Grobzerlegen, Feinzerlegen und Zuschnitte sortieren“  und „Herrichten und Präsentieren von Barbecuespezialitäten“ den  Vizeeuropameistertitel! Wir freuen uns sehr und gratulieren herzlich!

Wir danken Photofactory für die Überlassung von Fotos.

 

Koo 046-17 Europameisterschaft Fleischerjugend Presseaussendung Sieger_B…